Aplicación de agua al compost de hongos colonizados antes de agregar la capa de cobertura.

Resumen

El hongo Agaricus pisorus se produce en todos los continentes. Para aumentar la productividad y la eficiencia biológica durante la producción y reducir los costos y el tamaño de la granja de hongos, se ha evolucionado la producción de compost totalmente colonizado en cámaras especializadas (también conocido como compost de fase III). Un desafío en esta tecnología es lograr la humedad ideal del sustrato. El contenido de humedad promedio al final de la pasteurización y acondicionamiento en este tipo de cámara es aproximadamente del 60%. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de agregar diferentes niveles de riego antes de agregar la capa de cobertura en compost fase III de A.bisporus. Se aplicaron cinco dosis de riego a la superficie del compuesto colonizado: T1 – control (60% de humedad); T2 – caja-1 de 200 ml (62% de humedad); T3 – caja-1 de 400 ml (63,5% de humedad); T4 – caja-1 de 800 ml (67% de humedad); T5 – caja-1 de 1600 ml (74% de humedad); T6 – Caja-1 de 3200 ml (87% de humedad). La productividad de los hongos aumentó con el aumento de la humedad en el compost, obteniendo valores mayores para el tratamiento caja-1 de 3200 ml. Agregar agua al compost colonizado puede convertirse en una práctica de bajo costo en el cultivo de hongos.