Mendonça, João Guilherme Pereira

• Científica v. 42 n. 2 (2014) - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Food Science and Tecnology
  Avaliação multivariada da composição fenólica de cachaças envelhecidas em diferentes barris de madeira
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• Científica v. 40 n. 2 (2012) - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Food Science and Tecnology
  Perfil físico-químico e quantificação de compostos fenólicos e acroleína em aguardentes de cana-de-açúcar armazenadas em tonéis de diferentes madeiras
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