Perfil do autor

da Silveira, Murilo Vargas, Universidade Federal de Viçosa - UFV, Brasil

  • v. 41, n. 2 (2013) - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Food Science and Tecnology
    Tratamento hidrotérmico e cloreto de cálcio na pós-colheita de maracujá-amarelo.
    Resumo  ARTIGO COMPLETO