Silva, Edson Pablo, Escola de Agronomia - Setor de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de Goiás - Campus Samambaia - Goiânia-Go
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Científica Vol. 45 No. 2 (2017) - Food Science and Tecnology
Aceitabilidade e características físico-químicas de geleia mista de casca de abacaxi e polpa de pêssego
Abstract ARTIGO COMPLETO - FULL TEXT (Português (Brasil)) Taxa de submissão (Português (Brasil)) Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de geleia de pêssego com casca de abacaxi e canela (Português (Brasil)) Taxa de publicação (Português (Brasil))