Desempenho de Óleos Essenciais de Manjericão e Melaleuca, com Potencial Controle da Antracnose na Pós-colheita da Banana Prata.

Resumo

Buscou-se aqui identificar e avaliar a ação dos óleos essenciais de manjericão e melaleuca visando ao controle da antracnose durante a pós-colheita da banana cultivar ‘Prata’. A extração dos óleos foi realizada por hidrodestilação. Realizou-se também análises cromatográficas para observar a constituição e quantidade de cada componente, bem como, o estudo in vitro, na qual analisou-se a inibição e o índice de velocidade do crescimento micelial do fungo. In vivo, os frutos foram inoculados com o patógeno de modo a saber o grau de atuação da doença. Realizou-se também a caracterização da qualidade sensorial dos frutos. Ao final, observou-se vinte e seis constituintes químicos no manjericão e treze na melaleuca. In vitro, ocorreu inibição total do fungo nas doses 7,5 µl mL^-1 de manjericão e, a partir de 4,5 µl mL^-1, com o óleo de melaleuca. In vivo, o óleo de manjericão proporcionou a redução na severidade e diminuição da incidência em quatro dias. Com o óleo de melaleuca observou-se resultados positivos somente na severidade. Quanto aos efeitos dos óleos sobre a qualidade dos frutos, observou-se influência dos mesmos com o avanço do amadurecimento. Os tratamentos com os óleos promoveram elevados valores de firmeza, acidez e menores incrementos na coloração e perda de massa fresca dos frutos, ocasionando a diminuição na velocidade do amadurecimento dos frutos em comparação à testemunha. Assim, constatou-se os efeitos antifúngicos dos óleos essenciais no controle da antracnose na pós-colheita dos frutos, assim como, a adequada manutenção da qualidade dos frutos durante o armazenamento em condições não controladas de temperatura e umidade.