Gonçalves, Heraldo César, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” /UNESP, Botucatu – SP, Brazil
-
Científica Vol. 44 Núm. 1 (2016) - Zootecnia - Animal Production
Sheep meat fermented sausages from disposal animals with inclusion of swine meat and fat
Resumen ARTIGO COMPLETO (Português (Brasil)) Embutidos fermentados de carne ovina, oriunda de animais de descarte, com inclusão de carne e gordura suína. (Português (Brasil)) Recibo (Português (Brasil)) Comprovante de deposito da taxa de publicação (Português (Brasil))