dos Santos, Shirlei Monai, Instituto Federal do Triângulo Mineiro. AC Uberlândia 38400970 - Uberlândia, MG - Brasil Telefone: (034) 32338878, Brazil
-
Científica Vol. 45 No. 4 (2017) - Food Science and Tecnology
Evaluation of the quality of sunflower oil subjected to frying processes under controlled conditions
Abstract ARTIGO COMPLETO - FULL TEXT (Português (Brasil)) Folha de Rosto (Português (Brasil)) Comprovante taxa submissão (Português (Brasil)) Taxa de publicação (Português (Brasil))