Anjos, Jeancarlo Pereira dos, Universidade Federal da Bahia - UFBA, Brazil

• Científica v. 40 n. 2 (2012) - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Food Science and Tecnology
  Perfil físico-químico e quantificação de compostos fenólicos e acroleína em aguardentes de cana-de-açúcar armazenadas em tonéis de diferentes madeiras
  Resumo  ARTIGO COMPLETO  Comprovante taxa de tramitação  Folha de rosto