Sousa, Gardênia Martins de

• Científica v. 45 n. 2 (2017) - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Food Science and Tecnology
  Aceitabilidade e características físico-químicas de geleia mista de casca de abacaxi e polpa de pêssego
  Resumo  ARTIGO COMPLETO - FULL TEXT  Taxa de submissão  Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de geleia de pêssego com casca de abacaxi e canela  Taxa de publicação