Fatores Determinantes do Preço da Arroba do Boi Gordo
DOI:
https://doi.org/10.15361/1984-5529.2022.v50.1381Palavras-chave:
agronegócio, gado de corte, precificação, preço do boi, pecuáriaResumo
O presente trabalho teve como objetivo principal analisar os fatores determinantes do preço da carne bovina no Brasil, em específico, a arroba do boi negociada entre frigoríficos e produtores rurais. Os materiais utilizados foram tomados de bases de dados secundárias públicas sendo elas: variação do dólar, custo de oportunidade da terra, variação da renda nacional, variação do preço do milho, frango, soja, e a diferença do preço da arroba do boi gordo. Foram incluídas as seguintes variáveis dummies sazonalidade e embargos sanitários e fiscais para controlar efeitos característicos dessa atividade produtiva. O intervalo temporal utilizado foi de janeiro de 2004 a dezembro de 2018. O método utilizado foi o modelo de regressão em série temporal, por meio de Mínimos Quadrados Ordinários com heteroscedasticidade corrigida. Os resultados reportaram significância para as variáveis de primeira diferença da arroba do boi gordo (positiva), custo de oportunidade da terra (positiva), variação do frango (positiva), variação do milho (positiva) e ocorrência de embargos (positiva). A variação do dólar reportou influência significativa e negativa. A variação da renda, preço da soja e a sazonalidade não reportaram significância em nenhum nível. Esses resultados demonstram que além do preço histórico, há variáveis endógenas e de mercado que influenciam o preço da arroba do boi, direcionando estratégias para produtores e frigoríficos com vistas à minimização do impacto da volatilidade do preço.
Referências
Barbieri RS, Carvalho JB, Sabbag OM (2016) Análise de viabilidade econômica de um confinamento de bovinos de corte. Interações 17(3):357-369. https://doi.org/10.20435/1984-042X-2016-v.17-n.3(01)
Bielik P, Sajbidorová Z (2009) Elasticity of consumer demand on pork meat. Agricultural Economics 55(1):12-19. https://doi.org/10.17221/2502-AGRICECON
Bragança RC, Bueno NP (2011) O Ciclo Pecuário no Brasil: uma análise usando a metodologia da dinâmica de sistemas. Revista de Economia e Agronegócio 8(2):199-219. https://doi.org/10.25070/rea.v8i2.166
Bressan AA, Lima JE (2002) Modelos de previsão de preços aplicados aos contratos futuros de boi gordo na BM&F. Nova Economia 12(1):117-140.
Breustedt G, Habermann H (2011) The Incidence of EU Per-Hectare Payments on Farmland Rental Rates: A Spatial Econometric Analysis of German Farm-Level Data. Journal of Agricultural Economics 62(1):225-243. doi:10.1111/j.1477-9552.2010.00286.x
CEPEA (2020) Laboratório de informação. http://www.cepea.esalq.usp.br/rrs.php
Cruz AC, Lima JE (2009) Efetividade nas operações de hegde com contratos de boi gordo da BM&FBOVESPA. Revista de Economia e Administração 8(1):120-140. https://doi.org/10.11132/rea.2002.281
Dorfman JH, Lastrapes WD (1996) The dynamic responses of crop and livestock prices to money-supply shocks: a bayesian analysis using long-run identifying restrictions. American Journal of Agricultural Economics 78:530-541. https://doi.org/10.2307/1243271
Fávero LP, Belfiore P, Takamatsu RT, Suzart J (2014) Métodos Quantitativos com Stata. Elsevier. 249p.
Fernandez-Perez A, Frijins B, Gafiatullina I, Tourani-Rad A (2019) Properties and the predictive power of implied volatility in the New Zealand dairy market. Journal of Futures Markets 39(5):612-631. https://doi.org/10.1002/fut.21994
Ferreira AM, Valadares Filho SC, Muniz EB, Veras AS (2000) Características das Carcaças, Biometria do Trato Gastrintestinal, Tamanho dos Órgãos Internos e Conteúdo Gastrintestinal de Bovinos F1 Simental x Nelore Alimentados com Dietas contendo Vários Níveis de Concentrado. Revista Brasileira de Zootecnia 29(4):1174-1182. https://doi.org/10.1590/S1516-35982000000400031
Gujarati DN, Porter DC (2012) Econometria Básica (5 ed.). Mc Graw Hill. 918p.
Hair HFJ, Black WC, Babin BJ, Anderson RE, Tatham RL (2014) Multivariate Data Analysis (7th ed.). Pearson Hall. 785p.
Huang H, Miller GY, Sherrick BJ, Gómez MI (2006) Factors influencing Illinois farmland values. American Journal of Agricultural Economics 88(2):458-470. https://doi.org/10.1111/j.1467-8276.2006.00871.x
IBGE (2018) Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística Aplicada. https://sidra.ibge.gov.br/home
IEA (2020) Instituto de Economia Agrícola. Disponível em: http://ciagri.iea.sp.gov.br/nia1/precor_SEFAZ.aspx? cod_tipo=1&cod_sis=8
IPEA (2019) Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada. http://www.ipea.gov.br/desafios/index.php? option=com_content&view=article&id=2099:catid=28&Itemid=23.
Lopes MA, Ribeiro ADB, Nogueira TM, Demeu AA, Barbosa FA (2013) Análise econômica da terminação de bovinos de corte em confinamentos no estado de Minas Gerais: estudo de caso. Revista Ceres 60(4):465-473. doi:10.1590/S0034-737X2013000400004
Malafaia GC (2013) As Interações entre os Agentes da Cadeia Produtiva da Pecuária de Corte no Brasil: implicações para a sustentabilidade. Embrapa Gado de Corte. 14p. https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1112915/1/Asustentabilidadenacadeiaprodutiva.pdf
MAPA (2017) Ministérios da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. http://www.agricultura.gov.br/
Marquezin CL, Mattos LB (2014) Custo de Liquidez do Contrato Futuro de Boi Gordo da BM&FBOVESPA. Revista de Administração Mackenzie 15(4):164-192. https://doi.org/10.1590/1678-69712014/administracao.v15n4p164-192
Marsh JM (2003) Impacts of Declining U.S. Retail Beef Demand on Farm-Level Beef Prices and Production. American Journal of Agricultural Economics 85(4):902-913. doi:10.1111/1467-8276.00496.
Minerva (2018). Minerva Foods. https://www.minervafoods.com/
Miranda SH (2001) Quantificação dos efeitos das barreiras não-tarifárias sobre as exportações brasileiras de carne bovina. Universidade de São Paulo (Tese de doutorado em Ciências).
Motta P, Handel IG, Rydevik G, Hamman SM, Ngwa VN, Tanya VN, Morgan KL, Bronsvoort BMC, Porphyre T (2018) Drivers of live cattle price in the livestock trading system of central cameroon. Frontiers in Veterinary Science 04:1-13. doi:10.3389/fvets.2017.00244.
Oliveira Neto OJ, Garcia FG (2013) The efficiency og the future market for Brazilian live cattle. Academia Revista Latinoamericana de Administración 26(2):199-228. doi:10.1108/ARLA-06-2013-0065.
Pascoal LL, Vaz FN, Vaz RZ, Restle J, Pacheco PS, Santos JP (2011) Relações comerciais entre produtor, indústria e varejo e as implicações na diferenciação e precificação de carne e produtos bovinos não-carcaça. Revista Brasileira de Zootecnia 40:82-92.
Pereira APMS, Lima CG (2014) Ajuste do modelo de ORSKOV & McDONALD (1979) a dados de degradabilidade ruminal in situ utilizando mínimos quadrados ponderados. Científica 42(1):39-45. https://doi.org/10.15361/1984-5529.2014v42n1p39-45
Pontes T, Maia S (2017) Precificação de Opções sobre Contratos Futuros de Boi Gordo na BM&FBOVESPA. Economia Aplicada 21(4):737-760. https://doi.org/10.11606/ea140986
Resende Filho RM, Bressan VG, Braga MJ, Bressan AA (2012) Sistemas de equações de demanda por carnes no Brasil: especificação e estimação. Revista de Economia e Sociologia Rural 50(1):033-050. doi: 10.1590/S0103-20032012000100002.
Saengwong S, Jatuporn C, Roan S (2012) An Analysis of Taiwanese Livestock Prices: Empirical Time Series Approaches. Journal of Animal and Veterinary Advances 11(23):4340-4346. doi: 10.3923/javaa.2012.4340.4346
Santos RM, Silva MA, Silva IT, Botelho Filho FB. (2017). Variação do Preço do Boi Gordo no Período De 2010 a 2015: Uma Análise Econométrica. Convibra. Disponível em: https://artigos-convibra.s3.amazonaws.com/2017_ 147_13596.pdf
Silva CAG (2020) A persistência dos choques sobre a volatilidade dos preços do boi gordo no estado de são paulo. Brazilian Journal of Development 6(5):25017-25037. doi:10.34117/bjdv6n5-089.
Tonello CL, Pasquetti TJ, Barbosa OR, Ribeiro LB, Höring CF (2011). Determinantes do preço do boi gordo no Estado de São Paulo. Revista Caatinga 24(3):198-203.
Vaz FN, Restle J, Padua JT, Fonseca CA, Pacheco PA. (2013). Características de carcaça e receita industrial com cortes primários da carcaça de machos nelore abatidos com diferentes pesos. Revista Ciência Animal Brasileira 14(2):199-207. https://doi.org/10.5216/cab.v14i2.21123
Wooldridge JM (2013) Introductory Econometrics: A Modern Approach (5th Ed.). Cengage. 910p.
Zanin A, Zanin RA, Nesi Filho L (2007) Proposta de um modelo de custeio e precificação aplicado a uma agroindústria familiar. Anais do XIV Congresso Brasileiro de Custos. https://anaiscbc.emnuvens.com.br/anais/article /view/1480
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2022 Melissa Machado de Lima, David Ferreira Lopes Santos, Elimar Veloso da Conceição
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Os autores permanecem com os direitos autorais de tudo que publicarem na Científica. Opiniões e conceitos contidos no artigo e a fidedignidade e exatidão das informações e das referências nele apresentadas são de exclusiva responsabilidade dos autores. A reprodução parcial ou total dos trabalhos é permitida desde que seja explicitada a fonte de referência.
