, Universidade Federal do Oeste do Pará, Instituto de Ciência e Tecnologia das Águas, Brazil

• Científica v. 49 n. 2 (2021) - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Food Science and Tecnology
  Efeito de farinhas espessantes na aceitabilidade do fishburguer de aruanã branco (Osteoglossum bicirrhosum)
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