, Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brazil

• Científica v. 46 n. 3 (2018) - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Food Science and Tecnology
  Physicochemical, antioxidant and sensory properties of fermented milk beverage with added prebiotic and caja-manga pulp
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