Michalichen KC, Schwarz K, Vilela de Resende JT, Neufeld TH, Noronha BT. Consumer acceptability, physicochemical characteristics, and bioactive compounds of sweet potato roots subjected to osmotic dehydration. Científica [Internet]. 4º de junho de 2019 [citado 4º de maio de 2024];47(2):132-43. Disponível em: http://cientifica.org.br/index.php/cientifica/article/view/1142