Moura, Ligia Campos, Luciana Cristina Vitorino, Clarice Aparecida Megguer, Marco Antônio Pereira da Silva, Kênia Borges de Oliveira, Diogo Cunha Furtado, e Nelmício Furtado da Silva. “Influence of Refrigeration and Cassava Starch Biofilm Use on Enzymatic Browning in Mangaba Fruit (Hancornia Speciosa)”. Científica 44, no. 2 (março 30, 2016): 131–137. Acessado novembro 22, 2024. http://cientifica.org.br/index.php/cientifica/article/view/885.