Santiago, W. D., M. das G. Cardoso, L. M. Zacaroni, J. P. dos Anjos, A. M. de R. Machado, e J. G. P. Mendonça. “Perfil físico-químico E quantificação De Compostos fenólicos E acroleína Em Aguardentes De Cana-De-açúcar Armazenadas Em tonéis De Diferentes Madeiras”. Científica, vol. 40, nº 2, novembro de 2012, p. 189-97, doi:10.15361/1984-5529.2012v40n2p189 - 197.